Tuesday, May 26, 2020 10:32 AM
食品の扱い、基本押さえて WHOのQ&Aから
世界保健機関（WHO）はこのほど、新型コロナウイルスと食品に関する消費者向けのQ&Aを公表した。
まず「食べ物から感染することは?」という問いへの答えは「その可能性を示す証拠はない」。それほど心配する必要はなさそうだ。新型コロナは主に、感染者のせきなどに伴って飛び散る飛沫と、それへの接触で広がる。食品の中でウイルスが増殖することもないとしている。
野菜や果物はどのように洗えばいいか。WHOは、特別な洗剤などは必要なく「水で洗えば十分」とする。生で食べるものはより丁寧に洗い、傷んだ部分は削って捨てるようにする。（共同）
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