Thursday, June 16, 2016 11:12 AM
コーヒー発がん性証拠なし WHO、熱い飲み物は注意
世界保健機関（WHO）の専門組織、国際がん研究機関（IARC、本部フランス・リヨン）は15日、コーヒーについて「発がん性がある可能性を示す決定的な証拠はない」との調査結果を発表した。コーヒー好きにとっては朗報と言えそうだ。
ただ、コーヒーを含むあらゆる種類の「非常に熱い飲み物」は「食道がんの原因である可能性が高い」と警告。特に温度が約65度以上の飲み物の危険性を強調している。
IARCは1991年以降、コーヒーには鉛などと同じく「発がん性がある可能性がある」としてきた。（共同）
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