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Monday, July 18, 2016 10:38 AM

スタバ、高級店を展開へ〜店舗面積が2倍、来年以降

　スターバックスはこのほど、新しい高級チェーン店「スターバックス・リザーブオンリー（Starbucks Reserve-only）」を展開すると発表した。

　CNNによると、リザーブオンリー店舗は高級で希少な種類のコーヒーを販売し、店舗面積は従来の店舗の約2倍。来年以降、数百店舗を出店する予定。

　ハワード・シュルツ最高経営責任者（CEO）は、14日の電話会見で「当店の顧客はもっと水準の高い商品を期待していると考える。それらを提供したい」と語った。同社は販売する飲料・食品の質向上、品ぞろえ拡大を計画しており、リザーブオンリーはその一部。

　スターバックスは同時に、イタリアのベーカリー「プリンチ（Princi）」への出資も発表した。現在あるプリンチ店舗はミラノとロンドンの5店のみだが、各国にチェーン店を出店する計画。同社の食品販売はコーヒー売上高を上回る勢いで伸びているが、流れに乗り切れておらず、昨年は2012年に1億ドルで買収したと言われるベーカリーチェーン「ラ・ブーランジェ（La Boulange）」の23店舗を閉鎖した。