Monday, July 18, 2016 10:38 AM

スタバ、高級店を展開へ〜店舗面積が2倍、来年以降

 スターバックスはこのほど、新しい高級チェーン店「スターバックス・リザーブオンリー(Starbucks Reserve-only)」を展開すると発表した。

 CNNによると、リザーブオンリー店舗は高級で希少な種類のコーヒーを販売し、店舗面積は従来の店舗の約2倍。来年以降、数百店舗を出店する予定。

 ハワード・シュルツ最高経営責任者(CEO)は、14日の電話会見で「当店の顧客はもっと水準の高い商品を期待していると考える。それらを提供したい」と語った。同社は販売する飲料・食品の質向上、品ぞろえ拡大を計画しており、リザーブオンリーはその一部。

 スターバックスは同時に、イタリアのベーカリー「プリンチ(Princi)」への出資も発表した。現在あるプリンチ店舗はミラノとロンドンの5店のみだが、各国にチェーン店を出店する計画。同社の食品販売はコーヒー売上高を上回る勢いで伸びているが、流れに乗り切れておらず、昨年は2012年に1億ドルで買収したと言われるベーカリーチェーン「ラ・ブーランジェ(La Boulange)」の23店舗を閉鎖した。